Левашева Елена Михайловна
Пивоварение и квасоварение

  • ЦЕНЫ:
Похожии по тематике на книгу Пивоварение и квасоварение
  • Петроченков Александр Васильевич. Крафтовое пиво. Пивная революция. Руководство инсайдера. Что такое крафт. Рецепты. Путеводитель
  • Галимов Денис Рашидович. Варим пиво!
  • Клинг Клаус. Правильное пиво. Крафт, теория, пошаговый процесс
  • Киреевский Игорь Ростиславович. Домашнее пиво. Просто и вкусно
  • Гайдук Юлиан. Домашнее пиво. Технология и рецепты
  • Папазян Чарли. Большая книга пивовара
  • Марковский Владимир Андреевич, Белецкий Иван Васильевич. Сам себе пивовар
  • Петроченков Александр Васильевич. Пиво
  • Палмер Джон. Искусство домашнего пивоварения. Пять шагов к идеальному пиву
  • Фридрих Эрнст. Блюда к пиву
  • Верхуф Берри. Пиво. Иллюстрированная энциклопедия
  • Бортник Ольга Ивановна. Крепкие спиртные напитки
  • Гаснье Винсент. Спиртные напитки
  • Палмер Джон, Зайнашефф Джамиль. Классика пивоварения. Все стили и виды пива от эля до лагера
  • Пятьдесят малороссийских сортов настаивать домашним образом очищенную водку
  • Пышнов Иван Григорьевич. Вино, наливки, ликеры, пиво
  • Форбс Кевин. Пиво, вино и сидр в домашних условиях
  • Бабушкины рецепты застольных напитков. От пива до хлебного вина
  • Вина Франции
Другие книги автора Левашева Елена Михайловна
  • Левашева Елена Михайловна. Стиль жизни Бьютифуд
    Стиль жизни Бьютифуд
    Левашева Елена Михайловна
    Бьютифуд — это не какой-то чудодейственный способ, не экзотический рацион питания и, уж конечно, не строгая диета. Бьютифуд — это скорее образ жизни, проповедующий экологически чистое питание для обретения кожи своей мечты. В первой части этой книги...
  • Левашева Елена Михайловна. Книга о вкусной и здоровой пище (с институтом питания)
    Книга о вкусной и здоровой пище (с институтом питания)
    Левашева Елена Михайловна
    Книга содержит все необходимые сведения о принципах здорового питания, современные и классические рецепты по всем основным группам блюд и продуктов, обширный раздел по лечебному питанию, домашним заготовкам и дополнена теорией и практическими советами...
  • Левашева Елена Михайловна. Пироги. Большая книга рецептов
    Пироги. Большая книга рецептов
    Левашева Елена Михайловна
    В этой книге собрана самая полная коллекция рецептов всевозможных пирогов и пирожков, больших и маленьких, сладких и соленых, с овощами и крупами, мясом и птицей, рыбой и морепродуктами, с фруктами и ягодами.
  • Левашева Елена Михайловна. Большая поваренная книга
    Большая поваренная книга
    Левашева Елена Михайловна
    В книге предложено более 1000 рецептов, которые составят основу как ваших завтраков, обедов и ужинов, так и праздничных застолий. Подробные рецепты самых различных блюд даны с учетом важнейших нюансов процесса их приготовления. В книге приводятся...
  • Левашева Елена Михайловна. Роскошный ужин с Пьером Ришаром. Эксклюзивные рецепты мишленовских шеф-поваров и вина к блюдам
    Роскошный ужин с Пьером Ришаром. Эксклюзивные рецепты мишленовских шеф-поваров и вина к блюдам
    Левашева Елена Михайловна
    Из этой книги французско-русской писательницы Елены Жоли вы узнаете рецепты мишленовских шеф-поваров, которые каждый год встречаются на юге Франции на гастрономическом фестивале "Звезды Мужена". Они настоящие художники, и просто чудо, что...
  • Левашева Елена Михайловна. Заготовки на вашем столе
    Заготовки на вашем столе
    Левашева Елена Михайловна
    Засолка, квашение, заморозка, сушка грибов, овощей, трав – замечательные рецепты от матушки Атанасии в серии "Кулинария. Православная трапеза".
  • Левашева Елена Михайловна. Все блюда быстро
    Все блюда быстро
    Левашева Елена Михайловна
    Есть моменты в распорядке дня, когда еду нужно приготовить быстро. Если спешишь на работу, если приходишь с работы, если неожиданно появляются гости или нужно быстро собрать ребенка или взрослого в дорогу. Спешить в таких случаях не стоит, а знать...
  • Левашева Елена Михайловна. Грузинские кушанья
    Грузинские кушанья
    Левашева Елена Михайловна
    Вы неравнодушны к кавказской кухне и время от времени отправляетесь в грузинский ресторан, чтобы отведать настоящий шашлык с настоящим хачапури под аккомпанемент настоящего «Киндзмараули»? Тогда этот старинный кулинарный сборник для вас! Книга...
  • Левашева Елена Михайловна. Пасхальные блюда и украшение стола
    Пасхальные блюда и украшение стола
    Левашева Елена Михайловна
    Пасхальные блюда — это не только крашеные яйца, куличи и пасхи. Есть множество мясных блюд, а также выпечки, которые хорошо приготовить на Пасху. Об этих блюдах и о простых правилах их приготовления и написана эта книга.
  • Левашева Елена Михайловна. Большая книга мужских ремесел. Секреты старых мастеров
    Большая книга мужских ремесел. Секреты старых мастеров
    Левашева Елена Михайловна
    Эта книга о том, что старинные секреты всегда на вес золота, что в начале 20 века было много мастеровых и ремесло было поставлено на высокий уровень. И опыт тех мастеров бесценен для нас нынешних, для тех, кто уже владеет навыками, и тех молодых...
Другие книги серии Кулинария. Классические издания
  • О приготовлении варений и других сладких консервов
    О приготовлении варений и других сладких консервов
    Многие любят свежее варенье, обладающее вкусом и ароматом, приятной сладостью и, главное, пользой, хранящейся до поры в ягодах и фруктах. В XIX веке в каждой большой семье существовали свои оригинальные рецепты приготовления варений, со своими секретами, передающимися из поколения в поколение. Эти варенья готовились на продажу и были известны далеко за пределами дома или города. Мы нашли чудесную книгу 1878 года, в которой описаны рецепты таких варений. Сколько времени варить то или иное варенье, в каком сосуде, на каком огне, сколько брать сахара… Хитростей очень много. Издатель книги, являясь страстным любителем варенья, собирал их по всей России в течение долгих 30 лет. Мы адаптировали эту книгу для современного читателя. Она, без сомнения, будет полезна всем ценителям хорошего домашнего варенья, а также любителям желе, мармелада, цукатов, шербета. Вы найдете описание каждого сорта варенья, способы и правила его приготовления. Все просто, подробно и очень вкусно.
  • О приготовлении варений и других сладких консервов
    О приготовлении варений и других сладких консервов
    Многие любят свежее варенье, обладающее вкусом и ароматом, приятной сладостью и, главное, пользой, хранящейся до поры в ягодах и фруктах. В XIX веке в каждой большой семье существовали свои оригинальные рецепты приготовления варений, со своими секретами, передающимися из поколения в поколение. Эти варенья готовились на продажу и были известны далеко за пределами дома или города. Мы нашли чудесную книгу 1878 года, в которой описаны рецепты таких варений. Сколько времени варить то или иное варенье, в каком сосуде, на каком огне, сколько брать сахара… Хитростей очень много. Издатель книги, являясь страстным любителем варенья, собирал их по всей России в течение долгих 30 лет. Мы адаптировали эту книгу для современного читателя. Она, без сомнения, будет полезна всем ценителям хорошего домашнего варенья, а также любителям желе, мармелада, цукатов, шербета. Вы найдете описание каждого сорта варенья, способы и правила его приготовления. Все просто, подробно и очень вкусно.
  • Власов А. Н.. Домашний французский стол
    Домашний французский стол
    Власов А. Н.
    Настольная книга для хозяек, лиц кулинарной профессии, гастрономов и для всех вообще интересующихся поваренным искусством. Содержит описание более 1100 блюд, около 200 меню обедов и завтраков, около 150 национальных блюд, множество рецептов заготовок, с рисунками посуды и кухонных принадлежностей того времени, а также убранством некоторых блюд. Книга готовилась специально для русской публики, рецепты собирались из множества французских книг и адаптировались для России.
  • Попова Л. В., Сальникова А., Толиверова А. Н.. Пасхальный домашний стол. Блюда к Великому посту
    Пасхальный домашний стол. Блюда к Великому посту
    Попова Л. В., Сальникова А., Толиверова А. Н.
    В первой части книги предложено 477 блюд и 366 обедов, каждый из 4 блюд; объяснения, как приготовить варенья, соленья и маринование, квас, коптить и солить рыбу, а также готовить пасхи с куличами. Все блюда для поста и Пасхи. Во второй части описан только Пасхальный стол, традиции, рецепты. Разные авторы-составители конца XIX начала XX столетия, разница в 30 лет. Тем интереснее сравнить рецепты, в чем отличие, а что общее между ними и что для нас всегда будет основой для домашней кухни. Ко всем рецептам постных и пасхальных блюд в книге собраны пасхальные открытки того времени.
  • Осипов Николай Петрович. Винокур, пивовар, медовар и других дел мастер
    Винокур, пивовар, медовар и других дел мастер
    Осипов Николай Петрович
    Перед вами новое издание книги, впервые опубликованной более 200 лет назад. Это одно из первых русских печатных руководств по приготовлению в домашних условиях разнообразных напитков: водки, вина, пива, кваса, сидра, меда, наливок, ликеров, морсов и т. д. В книге вы найдете рецепты алкогольных и безалкогольных напитков на любой вкус: и сохранивших популярность до наших дней, и старинных редких, и простых, которые можно сделать из всегда доступных продуктов, и необычных, требующих особого оборудования и экзотических ингредиентов. Также представлены рецепты различных видов уксуса, которые, несомненно, будут интересны тем, кто увлекается приготовлением продуктов по старинным технологиям. По изданию 1792 г.
  • Молоховец Елена Ивановна. Подарок молодым хозяйкам
    Подарок молодым хозяйкам
    Молоховец Елена Ивановна
    Вот что писала Е.Молоховец по поводу своей мотивации при создании книги: "Кухня - это в своем роде искусство, которое без руководства приобретается не годами, но десятками лет неопытности, иногда очень дорого обходится, в особенности молодым супругам. Эту книгу составила я исключительно для молодых хозяек, чтобы доставить им случай без собственной опытности и в короткое время получить понятие о хозяйстве вообще и чтобы тем приохотить их заниматься хозяйством". Книга адаптирована и излагается современным языком и терминами, притом что некоторые особенности той лексики сохранены для аромата прошедших времен.
  • Кондитерское искусство. Описание изделий и их приготовление
    Кондитерское искусство. Описание изделий и их приготовление
    Наша книга состоит из 2-х классический изданий. 1 книга - рецепты 1866 года, 2-я - определения сладостей и их производство 1912. Первая часть книги - "Приготовление кондитерских изделий без помощи кондитера и повара" - как следует из названия, предлагает читателям не очень сложные, но интересные рецепты тортов, пирожных, конфет и разнообразных десертов, которые можно без особого труда освоить на собственной кухне. При этом, как подчеркивает автор, специальных поварских навыков не требуется. Вторая часть- "Руководство для кондитеров и булочников". Здесь можно найти и подробное описание технологий изготовления тортов, пирожных, желе, мороженого, конфет, шоколада и т. д., и рецепты кондитерских изделий и отдельных ингредиентов для них, и обзоры техники и утвари, современных на момент создания оригинальной книги. Очень много рисунков форм печение, конфет и т.д.
  • Макарова Анна. Русская поваренная книга
    Русская поваренная книга
    Макарова Анна
    Ах, как вкусно пахнет - говорим мы, когда услышим какой-то невероятный запах. Аромат, который возбуждает аппетит. Эта книга подобно сказочной скатерти-самобранки, из которой появляются невероятные похлебки, наваристые борщи с жареными карасями, мясные и рыбные жаркое, холодные заливные и студни с языком, ветчиной, белорыбицей; пирожки, кулебяки, растегаи, блины и начинки к ним; соусы к рыбе, мясу, овощам, грибам; пудинги, куличи, пирожные, кремы, мороженое... Дух захватывает. И готовить - одно удовольствие!
  • Левшин Василий Алексеевич. Русская поварня
    Русская поварня
    Левшин Василий Алексеевич
    Книга, которую вы держите в руках, уникальна, ведь это самый старинный сборник рецептов традиционной русской кухни. Он составлен ровно 200 лет назад, в 1816 году. Ее автор, русский помещик Василий Лёвшин, один из выдающихся людей своего времени, просветитель и кулинар, собрал все сведения об отечественной поварне, которые к тому времени еще не были утеряны. Первая часть книги состоит из рецептов подлинно русской кухни, они рассортированы согласно традиции подачи кушаний. Отдельно даны блюда для стола в мясоед, отдельно - постные блюда. Вторая часть - сборник советов, как заготавливать и хранить мясные, рыбные и огородные припасы, как заменять дорогостоящие заграничные продукты "домашними произведениями". "Русская поварня" не только дает современному читателю представление о культуре русской кухни - она написана с заботой о желудках и кошельках соотечественников и очень пригодится в домашнем хозяйстве. Специальное оформление: манжета.
  • Грузинские кушанья. Разные приготовления
    Грузинские кушанья. Разные приготовления
    250 грузинских блюд конца 19 века! Какие названия! Какие рецепты! Какой аромат старинных грузинских улочек! И цветные накидки для завершения впечатления!

© 2017 books.iqbuy.ru