Поиск книг по лучшей цене!

Актуальная информация о наличии книг в крупных интернет-магазинах и сравнение цен.


  • С. А. Овчинников. Безопасность гостиночно-туристического бизнеса
    Безопасность гостиночно-туристического бизнеса
    С. А. Овчинников
    Данное учебно-практическое пособие включает теорию и практику обеспечения безопасности в сфере гостинично-туристического бизнеса. Экономические реформы в России вызвали коренные изменения во всех областях хозяйственного механизма и потребовали новых подходов к организации и управлению процессами обеспечения комплексной безопасности бизнеса. Развитие рынка вовлекло в деловые отношения множество граждан, не имеющих достаточной подготовки и опыта работы в новых для них условиях; в стране проявила себя и сложная криминальная ситуация. В этих условиях было затруднительно, а порой и невозможно обеспечивать защиту экономических интересов бизнеса и государства от преступных посягательств без сотрудничества представителей бизнеса с правоохранительными органами, организации совместного противодействия криминальным проявлениям в этой сфере. Для студентов специальностей 061100 "Гостинично-туристический бизнес", 230500 "Социально-культурный сервис и туризм".
  • М. В. Асташкина, О. Н. Козырева, А. С. Кусков, А. А. Санинская. География туризма
    География туризма
    М. В. Асташкина, О. Н. Козырева, А. С. Кусков, А. А. Санинская
    Рассматриваются характеристики рекреационных ресурсов, на базе которых формируются туристские потоки, макро- и микрорегионы, рекреационные зоны и маршруты мирового туризма. Анализируются особенности развития мирового и отечественного туризма. Приводятся справочные данные, географические карты, контрольные вопросы и задания к каждой главе. Для студентов средних специальных учебных заведений, обучающихся по специальности "Туризм".
  • И. М. Асанова, А. А. Жуков. Деятельность службы приема и размещения
    Деятельность службы приема и размещения
    И. М. Асанова, А. А. Жуков
    Рассмотрены специфика и способы организации работы службы приема и размещения в зависимости от типа гостиниц и их классификации, деятельность службы приема и размещения гостиниц в их взаимосвязи с другими службами. Освещены основные обязанности работников службы и ее руководителей. Приведены примеры организации работы служб приема и размещения конкретных гостиниц. Для студентов высших учебных заведений. Может быть полезен практическим работникам сферы гостиничного сервиса.
  • Т. А. Казакевич, А. И. Ткалич. Документационный сервис
    Документационный сервис
    Т. А. Казакевич, А. И. Ткалич
    Рассмотрены виды и типы документации, классификация документов, их общие свойства и признаки, жизненный цикл, способы и средства документирования, системы деловой документации, организация документационного сервиса в современном обществе, принципы создания документационного ресурса организации. Приведены рекомендации по практической реализации документационного сервиса, в том числе документационный сервис в управлении документацией, организационном проектировании, процессах разработки, принятия и реализации управленческих решений, управлении качеством, а также при электронном документообороте. Для студентов высших учебных заведений. Может быть рекомендовано аспирантам профильных специальностей.
  • А. Д. Чудновский, М. А. Жукова, Ю. М. Белозерова, Е. Н. Кнышова. Индустрия гостеприимства: основы организации и управления
    Индустрия гостеприимства: основы организации и управления
    А. Д. Чудновский, М. А. Жукова, Ю. М. Белозерова, Е. Н. Кнышова
    Учебное пособие содержит обзор основных вопросов организации и управления предприятиями индустрии гостеприимства: история и современное состояние индустрии гостеприимства, классификация средств размещения, организационные структуры, цели и функции управления, деятельность основных служб гостиницы, управление персоналом, система обеспечения качества услуг, конкурентоспособность гостиницы на рынке, маркетинговая стратегия, эффективность системы управления. Приведены примеры из российской и зарубежной практики. Отличительной особенностью данного пособия является ориентация на современные активные методы обучения. Для этого авторами разработан комплекс заданий для самостоятельной работы студентов, тесты, кейсы, деловые игры, позволяющие отработать на практике и проконтролировать уровень усвоения теоретического материала. Для студентов вузов и средних специальных учебных заведений, преподавателей, слушателей программ переподготовки и повышения квалификации в сфере гостиничного и туристического бизнеса. Также книга может быть интересна профессионалам гостиничного бизнеса и широкому кругу читателей.
  • В. Ю. Воскресенский. Международный туризм
    Международный туризм
    В. Ю. Воскресенский
    Рассматриваются проблемы и факторы развития международного туризма, экономика и организация туристической деятельности. Дается подробный обзор туристических и рекреационных ресурсов стран мира. Обсуждаются региональные тенденции развития международного туризма. Анализируются роль и место туристической отрасли в мировой экономике. Уделяется внимание инновационным стратегиям развития международного туризма. Для студентов вузов, обучающихся по специальностям "Социально-культурный сервис и туризм", "География" и другим специальностям, а также менеджеров туристических фирм и интересующихся вопросами туризма читателей.
  • М. А. Горенбургов. Технология и организация услуг питания
    Технология и организация услуг питания
    М. А. Горенбургов
    Учебник создан с учетом требований Федерального государственного образовательного стандарта по направлениям подготовки "Туризм" и "Гостиничное дело" (квалификация "бакалавр"). Рассмотрена методология организации услуг общественного питания в зависимости от типа предприятия общественного питания, его технологических особенностей и конкретных условий работы. Приведено описание технологии кулинарной обработки пищевых продуктов и используемых в этом процессе современных материально-технических средств. Раскрыты особенности организации трудовых процессов, а также специфика, характерная для предприятий питания различного назначения. Освещены санитарные правила производства и реализации продукции общественного питания. Для студентов образовательных учреждений высшего профессионального образования, обучающихся по направлениям "Туризм" и "Гостиничное дело". Может быть полезен студентам вузов, обучающихся по направлению "Технология продукции и организация общественного питания".
  • Яцек Качмарек, Анджей Стасяк, Богдан Влодарчик. Туристический продукт
    Туристический продукт
    Яцек Качмарек, Анджей Стасяк, Богдан Влодарчик
    Рассматриваются индустрия туризма и прежде всего производимый ею туристический продукт: история его развития, компоненты, жизненный цикл, механизм формирования цен. Показываются стратегии, применяемые на различных фазах жизненного цикла туристического продукта. Уделяется внимание маркетинговым исследованиям туристического рынка. Книга содержит множество интересных примеров, иллюстрирующих деятельность польских и зарубежных туристических компаний, а также экскурсов в историю развития туризма. В конце каждой главы предлагаются задания для самостоятельного выполнения. Для студентов и преподавателей учебных заведений индустрии гостеприимства и туризма, людей, профессионально занимающихся туристической деятельностью, а также всех увлекающихся туризмом и путешествиями.

© 2017 books.iqbuy.ru