Поиск книг по лучшей цене!

Актуальная информация о наличии книг в крупных интернет-магазинах и сравнение цен.


  • И. И. Булыгина, Е. Н. Гаранина, Н. И. Гаранин. Анимация в сфере гостеприимства. Учебник
    Анимация в сфере гостеприимства. Учебник
    И. И. Булыгина, Е. Н. Гаранина, Н. И. Гаранин
    Содержит базовые сведения по теории и организации анимационных услуг в сфере гостеприимства. Рассмотрены основные понятия, определяющие анимационную деятельность в сфере гостеприимства и туризма: проанализированы этапы создания концепции гостиничной анимации, технология построения анимационных программ и вопросы организации работы гостиничной анимационной службы.Соответствует ФГОС ВО последнего поколения.Для преподавателей, студентов, аспирантов и слушателей системы дополнительного образования туристской направленности, а также практических работников гостиничного бизнеса.
  • А. Д. Чудновский,Ю. М. Белозерова. Безопасность бизнеса в индустрии туризма и гостеприимства
    Безопасность бизнеса в индустрии туризма и гостеприимства
    А. Д. Чудновский,Ю. М. Белозерова
    Рассмотрены вопросы обеспечения безопасности бизнеса в индустрии туризма и гостеприимства. Учебное пособие раскрывает следующие аспекты обеспечения безопасности предприятий турбизнеса: государственный уровень управления в сфере регулирования вопросов безопасности, национальная и международная система обеспечения безопасности туризма; предпринимательская безопасность; формальности и регулятивные мероприятия, обеспечивающие безопасность международных путешествий; безопасность объектов туристской инфраструктуры (гостиниц, средств транспорта, предприятий питания); экологическая безопасность туризма.Для студентов средних учебных заведений туристского профиля, работников турбизнеса и широкого круга читателей.
  • А. Д. Чудновский, Ю. М. Белозерова. Безопасность бизнеса в индустрии туризма и гостеприимства. Учебное пособие
    Безопасность бизнеса в индустрии туризма и гостеприимства. Учебное пособие
    А. Д. Чудновский, Ю. М. Белозерова
    Рассмотрены вопросы обеспечения безопасности бизнеса в индустрии туризма и гостеприимства. Учебное пособие раскрывает следующие аспекты обеспечения безопасности предприятий турбизнеса: государственный уровень управления в сфере регулирования вопросов безопасности, национальная и международная система обеспечения безопасности туризма; предпринимательская безопасность; формальности и регулятивные мероприятия, обеспечивающие безопасность международных путешествий; безопасность объектов туристской инфраструктуры (гостиниц, средств транспорта, предприятий питания); экологическая безопасность туризма.Для студентов высших и средних учебных заведений туристского профиля, работников турбизнеса и широкого круга читателей.
  • В. А. Минаев, Я. А. Миронов, В. С. Емышев. Безопасность транспортной среды туризма. Учебное пособие
    Безопасность транспортной среды туризма. Учебное пособие
    В. А. Минаев, Я. А. Миронов, В. С. Емышев
    С системных позиций рассмотрены проблемы безопасности транспортного процесса в туризме. Последовательно раскрыты особенности обеспечения безопасности автотранспортного комплекса, путешествий железнодорожным, воздушным и водным транспортом. Обращается внимание на вопросы страхования путешествующих. Во второй части работы всесторонне освещены проблемы безопасности транспортной среды современного мегаполиса на примере г. Москвы и Московской области, а также проблемы взаимодействия региональных структур, отвечающих за безопасность туристской транспортной среды. Третья часть книги посвящена современным информационным технологиям и автоматизированным системам как важным факторам, все более существенно влияющим на безопасность туризма на нынешнем этапе его развития. Для руководителей и менеджеров туристской сферы, профессорско-преподавательского состава, студентов, аспирантов и научных работников образовательных учреждений туристского профиля.
  • Бизнес-планирование в туризме. Учебник
    Бизнес-планирование в туризме. Учебник
    Учебник раскрывает основное содержание тем дисциплины "Бизнес-планирование в туризме" в соответствии с рабочей программой. Учебник носит практико-ориентированный характер, большое внимание в нем уделено подборке реальных ситуаций и примеров из практики функционирования и государственного регулирования туристских организаций. Практическая часть учебника содержит контрольные вопросы, тестовые задания, расчетно-аналитические и ситуационные задачи (кейсы) по каждой теме, что расширяет содержательное представление студентов об изучаемой дисциплине и позволяет получить разносторонние навыки в области бизнес-планирования. Учебник предназначен для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки 43.03.02 "Туризм", а также всех, кто связан с проблемами планирования и управления в современных экономических условиях.
  • М. В. Асташкина, О. Н. Козырева, А. С. Кусков, А. А. Санинская. География туризма
    География туризма
    М. В. Асташкина, О. Н. Козырева, А. С. Кусков, А. А. Санинская
    Рассматриваются характеристики рекреационных ресурсов, на базе которых формируются туристские потоки, макро- и микрорегионы, рекреационные зоны и маршруты мирового туризма. Анализируются особенности развития мирового и отечественного туризма. Приводятся справочные данные, географические карты, контрольные вопросы и задания к каждой главе. Для студентов средних специальных учебных заведений, обучающихся по специальности "Туризм".
  • Ю. О. Шамшина. Гостиничный сервис. Конспект лекций
    Гостиничный сервис. Конспект лекций
    Ю. О. Шамшина
    Данное издание раскрывает основные аспекты развития гостиничного сервиса как в нашей стране, так и за рубежом. Книга написана доступным языком и станет незаменимым помощником при подготовке к экзамену или зачету по данной теме. Предназначена для студентов гуманитарных вузов.
  • А. Е. Гаврилова. Деятельность административно-хозяйственной службы
    Деятельность административно-хозяйственной службы
    А. Е. Гаврилова
    Учебник создан в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта по направлению подготовки "Гостиничное дело" (квалификация "бакалавр"). Рассмотрены технология и организация производственных процессов различных подразделений административно-хозяйственной службы гостиницы, ее место и роль в общей структуре гостиницы. Освещены вопросы контроля качества услуг, предоставляемых административно-хозяйственной службой. На конкретных примерах раскрыты способы и методы практической организации производственных процессов в гостинице. Для студентов учреждений высшего профессионального образования. Может быть полезен практическим работникам предприятий сферы обслуживания.
  • И. М. Асанова, А. А. Жуков. Деятельность службы приема и размещения
    Деятельность службы приема и размещения
    И. М. Асанова, А. А. Жуков
    Рассмотрены специфика и способы организации работы службы приема и размещения в зависимости от типа гостиниц и их классификации, деятельность службы приема и размещения гостиниц в их взаимосвязи с другими службами. Освещены основные обязанности работников службы и ее руководителей. Приведены примеры организации работы служб приема и размещения конкретных гостиниц. Для студентов высших учебных заведений. Может быть полезен практическим работникам сферы гостиничного сервиса.
  • Т. А. Казакевич, А. И. Ткалич. Документационный сервис
    Документационный сервис
    Т. А. Казакевич, А. И. Ткалич
    Рассмотрены виды и типы документации, классификация документов, их общие свойства и признаки, жизненный цикл, способы и средства документирования, системы деловой документации, организация документационного сервиса в современном обществе, принципы создания документационного ресурса организации. Приведены рекомендации по практической реализации документационного сервиса, в том числе документационный сервис в управлении документацией, организационном проектировании, процессах разработки, принятия и реализации управленческих решений, управлении качеством, а также при электронном документообороте. Для студентов высших учебных заведений. Может быть рекомендовано аспирантам профильных специальностей.
  • М. Г. Лаврентьева, А. В. Можаев. Документационное обеспечение кадровой деятельности в сфере индустрии гостеприимства. Практикум
    Документационное обеспечение кадровой деятельности в сфере индустрии гостеприимства. Практикум
    М. Г. Лаврентьева, А. В. Можаев
    Практикум предназначен для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальностям "Сферы обслуживания": "Гостиничный сервис", "Туризм" (бакалавриат). Задания разработаны для проведения практических и семинарских занятий со студентами всех форм обучения.Материал подобран и структурирован в соответствии с Федеральными государственными стандартами высшего образования 3, 3+ по специальности "Гостиничный сервис" (бакалавриат).Практикум может быть также использован в обучении студентов колледжей по специальностям среднего профессионального образования "Туризм", "Гостиничный сервис" и слушателей центров и институтов дополнительного профессионального образования.
  • Вардан Багдасарян,Игорь Орлов,Мария Катагощина,С. Короткова,Алексей Ларионов,Вера Орлова,Александр Репников,Светлана Строганова,Вячеслав Хорихин. История сервиса. Учебное пособие
    История сервиса. Учебное пособие
    Вардан Багдасарян,Игорь Орлов,Мария Катагощина,С. Короткова,Алексей Ларионов,Вера Орлова,Александр Репников,Светлана Строганова,Вячеслав Хорихин
    В учебном пособии в целостном виде изложена история развития сервиса в России и мире. Прослежены закономерности формирования сервисной составляющей в национальных экономических системах по периодам истории. Проведено детальное рассмотрение развития сферы услуг в Российской империи и СССР, определена специфика ее становления в России. Дан подробный материал по генезису отдельных сервисных отраслей. Методологической основой курса выступает теория истории и культура повседневности.Соответствует требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования последнего поколения.Учебное пособие ориентировано на подготовку бакалавров по направлениям "История" и "Сервис", но может быть также востребовано в качестве дополнительной литературы рядом других направлений подготовки, соотносящихся с тем или иным типом сервисной деятельности.
  • Ю. Б. Башин, Н. В. Телепченкова. Кейтеринг. Учебное пособие
    Кейтеринг. Учебное пособие
    Ю. Б. Башин, Н. В. Телепченкова
    В учебном пособии рассмотрены современные проблемы организации деятельности кейтерннговой компании, собрана и структурирована информация, необходимая для понимания сути кейтеринга. механизмов и особенностей его работы, актуальных проблем и тенденций развития отечественного рынка кейтеринговых услуг. Особое внимание уделено вопросам организации работы кейтеринговых компаний в современных условиях, проблеме продвижения услуг кейтерннговой компании на отечественном рынке услуг питания, рассмотрены особенности и специфика организации кейтеринговых мероприятий различных форматов. Достаточно подробно освещены практические вопросы разработки систем менеджмента и оценки качества услуг кейтерннговой компании, а также технического и технологического обеспечения деятельности кейтерннговой компании. Учебное пособие предназначено ятя студентов, обучающихся по направлениям подготовки 101100.62 «Гостиничное дело» и 100400,62 (•Туризм», а также предпринимателей и специалистов. Пособие соответствует Федеральному государственному образовательному стандарту высшего профессионального образования третьего поколения.
  • Н. Л. Безрукова. Круизный рынок. Современное состояние и развитие
    Круизный рынок. Современное состояние и развитие
    Н. Л. Безрукова
    Дается характеристика современного состояния международного рынка морских и речных круизов, тенденции его развития и прогноз роста. Представлены социально-демографический портрет круизного потребителя и его поведение на рынке с использованием последних данных исследований, проведенных Международной ассоциацией круизных компаний и Европейским советом по круизам. Рассматриваются категории круизных лайнеров, таблицы рейтингов кораблей, а также речные круизы. Для преподавателей, студентов и аспирантов вузов, обучающихся по туристским специальностям, научных работников и специалистов туристских компаний, а также всех интересующихся круизным отдыхом.
  • В. Г. Федцов. Культура ресторанного сервиса. Учебное пособие
    Культура ресторанного сервиса. Учебное пособие
    В. Г. Федцов
    Для облегчения изучения культуры ресторанного сервиса сведения в пособии представлены в структурированном виде в соответствии с психологическим, этическим, эстетическим, производственно-технологическим и организационным аспектами (компонентами). Рассмотрены основные тенденции развития ресторанного бизнеса. Освещена организация производственно-технологического процесса в ресторане. Приведены особенности национальных кухонь. Рассмотрены корпоративная культура ресторана, эстетика зданий ресторанов, залов обслуживания гостей. Даны рекомендации по проведению различных видов обслуживания, указаны требования к профессиональному поведению работников ресторана и их деловому этикету, эстетические требования к одежде и внешнему облику работников ресторана, а также даны рекомендации по проведению рекламных мероприятий в ресторане. Освещена проблема безопасности ресторатора и ресторанного бизнеса в целом. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям подготовки "Технология продукции и организация общественного питания", "Гостиничное дело", "Туризм". Учебное пособие будет также полезно руководителям ресторанов, обслуживающему персоналу ресторанов и всем, кто интересуется культурой ресторанного сервиса.
  • В. П. Губа, Ю. С. Воронов, В. Ю. Карпов. Лечебно-оздоровительный туризм. Учебник
    Лечебно-оздоровительный туризм. Учебник
    В. П. Губа, Ю. С. Воронов, В. Ю. Карпов
    В учебнике с использованием опыта отечественных и зарубежных исследований раскрыты особенности и место лечебно-оздоровительного туризма в структуре туристкой деятельности, а также направления развития лечебно-оздоровительного туризма в Российской Федерации. Учебник предназначен для студентов, аспирантов и преподавателей высших учебных заведений. Может использоваться в практической деятельности работников сферы туризма и социально-культурного сервиса.
  • Абабков Ю.Н. и др.. Маркетинг в туризме
    Маркетинг в туризме
    Абабков Ю.Н. и др.
    В учебнике раскрываются современные подходы к маркетинговой деятельности туристских предприятий в условиях рынка, мотивационные основы туристского спроса, а также модели потребительского поведения в туризме. В учебнике рассматриваются системы маркетинга в туризме, современные подходы к маркетинговой деятельности туристских предприятий в условиях рынка, организационные структуры управления маркетингом в индустрии туризма. Для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, студентов вузов туристского профиля, а также практических работников индустрии туризма.
  • Ю. Я. Тюменев, В. И. Стельмашенко, С. А. Вилкова. Материалы для процессов сервиса в индустрии моды и красоты. Учебное пособие
    Материалы для процессов сервиса в индустрии моды и красоты. Учебное пособие
    Ю. Я. Тюменев, В. И. Стельмашенко, С. А. Вилкова
    В учебном пособии рассмотрены ассортимент, свойства и области применения материалов в индустрии моды и красоты. Приведены основные методы испытаний для определения строения и свойств материалов. Каждая тема дополнена вопросами и заданиями для самоконтроля. Учебное пособие снабжено глоссарием. Для студентов, обучающихся по направлению подготовки "Сервис". Будет полезно инженерно-техническим и научным работникам сферы сервиса на предприятиях индустрии моды и красоты.
  • В. И. Стельмашенко, Н. В. Воронцова, Т. Н. Шушунова. Методы и средства исследований в процессах оказания услуг. Практикум
    Методы и средства исследований в процессах оказания услуг. Практикум
    В. И. Стельмашенко, Н. В. Воронцова, Т. Н. Шушунова
    Приведены научные методы в сфере исследования процессов, услуг и работ по удовлетворению потребностей покупателей в текстильных материалах и швейных изделиях. Практикум содержит основные теоретические сведения по методам статистической обработки экспериментальных данных и планированию эксперимента, методические указания для проведения лабораторных работ, приложения и перечень рекомендуемой литературы. Для студентов вузов и аспирантов специальности "Сервис", а также "Технология швейных изделий", "Конструирование швейных изделий", "Товароведение и экспертиза товаров".
  • Ю. Н. Абабков, И. Г. Филиппова. Обеспечение конкурентоспособности предприятия туризма. Учебник
    Обеспечение конкурентоспособности предприятия туризма. Учебник
    Ю. Н. Абабков, И. Г. Филиппова
    Учебник ОБЕСПЕЧЕНИЕ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ ТУРИЗМА подготовлен в полном соответствии с Государственным образовательным стандартом специальности 080502 "Экономика и управление на предприятии туризма".

© 2017 books.iqbuy.ru